Christmas state of mind #2


Découverte d’une belle adresse gourmande aujourd’hui près du canal St Martin en revenant de la boutique éphémère Moodboard Paris d’Elodie  Rambaud : House of 3 brothers, Authentic Modern Patisserie.
Lancée depuis 1 semaine à peine, il s’agit d’une toute nouvelle pâtisserie allemande, au bon goût d’antan traité avec modernité. Nous sommes accueillis chaleureusement par Mirko (et accessoirement des chants de Noël), qui quitte le monde la mode pour réaliser son rêve d’enfance (ie. le nom de son concept vient de ses souvenirs étant petit avec ses 2 frères).
Pain d’épices vraiment épicé, macarons, biscuits à l’anis, gâteau à la pistache, cake au citron, la carte varie en fonction des saisons.
Mais le dessert phare (sorte de « tshirt blanc de la collection House of 3 brother » selon Mirko) reste le  véritable gâteau au fromage blanc, vanillé ou aux fruits, très différent du cheesecake. Je n’ai pas encore testé, mais c’est le prochain sur ma liste !
Bref, en un mot, une adresse « généreuse » à retenir !