Рубрика: Recettes

  • Homemade granola

    Il y a toujours un bocal de granola maison chez nous depuis le début de l’année. Une recette (encore) très facile, (très) inspirée de la chaine youtube « The Mueslis boys Kitchen« . A décliner à l’infini, on teste au peanut butter tout à l’heure. Granola chocolat noix de coco Ingrédients + 100g d’huile de noix de […]

  • Recette : Gâteau aux amandes (façon Michalak)

    Recette librement adaptée de la base d’une tarte aux fraises dégustée chez Michalak, sans crème et sans pistache par contre. Gâteau aux amandes (façon Michalak) Ingrédients Pate sucrée : 130g Beurre 50g Sucre glace 1 pincée de Fleur de sel 120g Farine Biscuit aux amandes : 80g Poudre d’amande 75g Sucre glace 10g Fécule de pomme […]

  • Recette: Pancakes !

    Pancakes Pour 2 à 3 personnes Ingrédients : 150 g de farine 1 oeuf 15g de beurre (ou un cuillère à soupe d’huile) 200 ml de lait fermeté (ou de lait entier) 3 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à café de bicarbonate de soude (l’ingrédient secret !) de l’extrait de vanille 1 pincée de […]

  • Carrot Cake Cookies

    Ingrédients : 130 g de beurre 150g de sucre (cassonade si possible) Optionnel : 1 cuillère à soupe de Vergeoise Extrait de vanille 1 oeuf 130 g de farine 1 cuillère à café de levure (ou bien de bicarbonate alimentaire) Sel 2 cuillères à café de cannelle 1 grosse carotte rapée Au choix : noix, […]

  • Recette: Chocolate & Orange Cake

    REPRISE DES HOSTILITÉS PÂTISSIÈRES AVEC POUR INSPIRATION LE TRÈS BEAU LIVRE DE LINDA LOMELINO (PLUS CONNUE SOUS SON NOM DE BLOGUEUSE « CALL ME CUPCAKE« ) « GÂTEAUX DE RÊVE » (ÉDITIONS MARABOUT, 2014). Chocolate & Orange Cake INGRÉDIENTS 4 OEUFS 90 G DE FARINE 1 CUILLÈRE À SOUPE DE MAÏZENA 1/2 SACHET DE LEVURE CHIMIQUE 1 PINCÉE DE […]

  • Mettre du coeur dans sa cuisine

    Parce que très souvent je n’ai pas le temps, la force  – ou pire, l’envie – de faire vraiment la cuisine en semaine, j’aime tout de même soigner au moins la présentation de plats plus que basiques. Un emporte-pièce par exemple, peut très bien «faire la blague» comme on dit, et donner une autre épaisseur […]

  • Citron + Pavot + Carré Frais + Myrtille

    Encore une recette classique, facile et (vraiment) difficilement «ratable», légèrement adaptée avec un glaçage au carré frais et aux myrtilles. J’avais très envie d’utiliser le carré frais en cuisine depuis sa belle présentation lors des ateliers de la soirée «Carrément Guinguette» organisée pour la sortie de leur nouveau packaging «familial». Gâteau citron-pavot, glaçage carré frais-myrtilles Pour 8 […]

  • Tea & Biscuits please

    Je le précise d’emblée : il ne s’agit ici que d’un travail de réécriture, cette idée ayant déjà été réalisée plusieurs fois – Green Tea Shortbread, Tea Bag sugar cookies, Lavender Lemon Tea Bag Cookies.     Toutes les étapes sont expliquées ici (en français, please) : Sachets de thé à dévorer. Il vous suffit d’avoir une vraie bonne […]

  • Detox Ruby and Banana Bread

    Recette d’un gâteau typiquement américain, le banana bread, revu et corrigé dans une version allégée et plus fruitée. La recette de départ est (encore) tirée du très beau livre «New York les recettes culte» de Marc Grossman (éditions Marabout). Simple, efficace et très beau, what else ? Detox Ruby et Banana Bread Pour 6 personnes […]

  • Brioche tressée speculoos + sésame

    LA RECHERCHE DE LA RECETTE DE LA BRIOCHE PARFAITE S’APPARENTE POUR MOI À LA RECHERCHE DE LA « LBD » – AKA LITTLE BLACK DRESS -, C’EST-À-DIRE UNE QUÊTE INFINIE. J’EN SUIS, POUR MA PART, À MA 5E OU 6E RECETTE DIFFÉRENTE. CELLE-CI EST TIRÉE, EN PARTIE, DU DERNIER LIVRE DE CATHERINE KLUGER – À LA TÊTE DES TARTES […]