Recette : Tiramisu

Autre recette découverte cette année, testée et validée presque une fois par semaine ici – la seule « difficulté » est d’avoir des œufs du jour.

Ingrédients

5 œufs

500g de mascarpone

environ 250g de biscuits à la cuillère 

150g de sucre

1 café

Option : 2 cuillères à soupe de pâte à tartiner

 


Préparation

  1. Préparer un café et réserver.
  2. Séparer les blancs des jaunes. Faire monter les blancs en neige et réserver.
  3. Battre les jaunes avec le sucre, puis rajouter la mascarpone. Si vous souhaitez rajouter la pâte à tartiner, c’est maintenant – bien mélanger toujours au fouet.
  4. A l’aide d’une spatule, ajouter progressivement les blancs à la préparation.
  5. Dans un plat, commencer par une couche de biscuits à la cuillère trempés au préalable dans du café refroidi. Répartir la moitié de la crème, et recommencer. Mettre au frais, si possible toute une nuit (ou minimum 6 heures).
  6. Juste avant de servir, saupoudrer de cacao en poudre.

 

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s