A la (re)découverte du café

Cet été, j’ai littéralement redécouvert le café un samedi matin, dans un atelier animé par la Brûlerie Caron (accompagnée d’une sacrée équipe !).

Brulerie Caron

Pendant une matinée, un barista nous explique en théorie et en pratique tout ce qu’il faut savoir sur le café, de la cerise (en plantation) jusqu’à la tasse. Au programme : cup tasting (i.e. initation à la dégustation de plusieurs café et méthodes d’extraction), blind-test des arômes (avec la bible du secteur, Le nez du café de Jean Lenoir) et initiation au Latte Art.

Brulerie Caron

Brulerie Caron

Brulerie Caron

Brulerie Caron

Brulerie Caron

Découvrez les blogs respectifs d’Alice et d’Anais (Alice sur le gateau), d’Ivy (Inside Kitchen Project) et d’Emilie, qu’on ne présente plus sur ce blog (Plus une miette dans l’assiette).

Brulerie Caron

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Carnet d’adresse

Café Caron, 32 rue Notre Dame de Nazareth, Paris (3e)

du mardi au samedi de 10h à 20h / 01 40 09 23 17 / paris@laboutiquecaron.com

Site Internet / Facebook / Instagram 

en savoir plus sur les ateliers 

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