La Chantilly du dimanche soir

Gros coup de cœur pour une marque bien française, la Maison de la Chantilly (from Auvergne – le « pays vert » – with love), qui distribue (uniquement via la Grande Épicerie de Paris pour le moment – concept store à venir courant été 2015 dans Paris) des préparations pour faire soi-même sa crème Chantilly maison.

maison de la chantilly

Pourquoi ca marche ? Ces bouteilles de crèmes contiennent 7% de sucre (au lieu de 15% habituels) (c’est d’ailleurs le sucre qui pasteurise ce produit), 38% de matière grasse (au lieu des 30% habituels), ce qui permet de monter cette crème à coup sur et d’avoir une matière assez dingue je dois dire (un batteur classique suffit).

maison de la chantilly

Dimanche soir oblige, je ne me suis pas lancée dans un St Honoré mais dans un dessert tellement simple que parler de recette est limite un peu présomptueux :

La Chantilly du dimanche

Ingrédients :
– une bouteille de « véritable crème pour Chantilly maison » (format 250 ml ou bien 1,5 L)
– un citron vert
– quelques biscuits (j’ai choisi des biscuits rose Fossier)
– quelques amandes
– du gingembre frais

maison de la chantilly

 

Préparation :
1. Verser la crème dans votre batteur, ajouter le jus d’un demi citron (ou bien uniquement le zeste) et monter la crème en Chantilly.
2. Répartir la crème Chantilly dans des bols, soupoudrer d’amandes, de biscuits rose, raper un peu de gingembre frais si vous aimez et enjoy !

maison de la chantilly

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Véritable crème pour Chantilly Maison, Maison de la Chantilly
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