Recette : Pancakes !

Une autre recette quasi hebdomadaire depuis l’année dernière maintenant chez moi, tirée et légèrement adaptée du beau livre « Ma cabane au Canada » (Recettes et photographies de Frédérique Chartrand, éditions Marabout).

from maiwenn with love

 

Pancakes

Pour 2 à 3 personnes
Ingrédients :
150 g de farine
1 oeuf
15g de beurre (ou un cuillère à soupe d’huile)
200 ml de lait fermeté (ou de lait entier)
3 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café de bicarbonate de soude (l’ingrédient secret !)
de l’extrait de vanille
1 pincée de sel
+ sirop d’érable pour la dégustation

 

pancakes recette

 

Préparation :
1. Fouetter les œufs avec le sucre et l’extrait de vanille. Ajouter le lait et l’huile (ou le beurre fondu).
2. Toujours à l’aide d’un fouet, mélanger en ajoutant la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Laissez reposer la pate (quelques instants ou bien 1h au frigo).
3. Faire chauffer les pancakes sur une poelle légèrement huilée, bien chaude au départ. Je verse la pâte à l’aide d’une cuillère à soupe (environ 2 cuillères et demi par crèpe), mais une louche peut aussi faire l’affaire. Faire dorer quelques minutes des deux côtés (des petites bulles se forment au bout de 30 sec).
PS : garder au chaud les pancakes dans une assiette sous un torchon propre pendant la cuisson des autres pancakes. Enjoy !

 

pancakes

pancakes

 

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2 commentaires

  1. Bisson

    Hello ! Je suis tombée sur ton blog en cherchant une recette de pancakes et j’ai adorée !
    Question un petit peu hors sujet, où as-tu déniché tes sets de tables que l’on apperçoit justement dans le cadre de ta recette de pancakes ? J’en cherche des comme ça depuis une éternité en vain…
    Merci par avance pour ta reponse et continue à nous inspirer avec tes recettes gourmandes ! 🙂

    *les pancakes que j’ai réalisé en suivant ta recette étaient délicieux !

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