Recette : Et Donna Hay créa le brownie

Encore une de mes recettes chouchou car simplissime et personnalisable à l’infini – qu’il s’agisse d’ingrédients supplémentaires ou de changement de température de cuisson.

 

Donna Hay Brownie

 

Elle est fortement inspirée de ma nouvelle bible « Les nouveaux classiques de Donna Hay, une collection de recettes incontournables avec une touche de modernité » – qui pèse littéralement son poids.

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Brownie « classique »

Ingrédients
200 g de chocolat noir pâtissier
140 g de beurre
170 g de sucre (cassonade)
3 œufs
70 g de farine
Au choix : noix, noisettes, caramel liquide, chocolat en poudre
Donna Hay Brownie

 

 

 

Préparation
1. Préchauffer le four a 150C. Faire fondre la moitié du chocolat et le beurre à feu doux. Mélanger et laisser refroidir.
2. Mélanger sucre, œufs, farine (et chocolat en poudre au choix) dans un saladier.
3. Ajouter le chocolat fondu puis les morceaux restants (ainsi que les noix/noisettes et/ou caramel).
4. Tapisser un moule (idéalement rectangulaire) de papier sulfurisé. Verser la préparation et finir par « zébrer » ce brownie de caramel liquide.
5. Enfourner 30 minutes environ selon la texture souhaitée. Une fois refroidi, le découper en petites parts rectangulaires, saupoudrées de chocolat en poudre ou sucre glace.

 

Donna Hay Brownie

 

Donna Hay

 

En savoir plus sur Donna Hay ici.
Les nouveaux classiques (éditions Marabout, 2014), titre originel : « The new classics » (2013) : disponible ici.
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