Culture Food : Have you met Rachel Khoo ?

Dans la série « mes chefs préférés qui gagneraient à être plus connus en France », Rachel Khoo est juste derrière Lorraine Pascale et Julia Child (je vous en parlais ici et ).

 

Crédits image : rachelkhoo.com
Crédits image : rachelkhoo.com
Il s’agit d’un chef britannique, qui s’est installée en France depuis 5 ans environ. Elle se présente elle-même comme une « food creative with a fresh approach to all things edible ». Comme Julia Child mais de manière plus moderne, elle écrit aujourd’hui principalement des livres sur la cuisine française, qu’elle élabore dans sa charmante (et minuscule) cuisine, reconnaissable par ses superbes mosaïques anciennes.

 

Crédits image : Rachelkhoo.com
Crédits image : Rachelkhoo.com
Je crois que Rachel Khoo est en fait mon idéale féminin : elle est dotée d’un sens des saveurs qui me plaît et n’a pas peur de proposer des recettes simples mais terriblement efficaces ou de revisiter des classiques (son coq au vin façon BBQ = pur génie).

 

Rachel Khoo

Elle a aussi un sens artistique dans lequel je me reconnais. Et, last but not least, Rachel Khoo est une des plus belles femmes que je connaisse. C’est la bonne copine que l’on voudrait tous avoir, c’est un vrai plaisir de la regarder cuisiner et raconter des anecdotes, son accent british légèrement posh ne fait que renforcer cette image bien sympathique. Bref, je ne peux que vous inviter à visionner quelques épisodes de son émission – elle possède son propre show à la BBC depuis 2012, « The Little Paris Kitchen » :

 

 

Rachel a aussi fait preuve d’imagination puisqu’elle a ouvert en 2012 l’un des plus petits restaurants de Paris dans son propre appartement de Belleville pour tester les recettes de son livre sur la cuisine française.

 

 

Ses livres sont disponibles ici (le prochain est attendu pour septembre 2014). Je vous conseille aussi vivement son blog, très souvent mis à jour par Rachel : rachelkhoo.com.

 

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