Recette : Madeleines à la noix de coco

Ayant un frère complètement accro (n’ayons pas peur des mots) à la noix de coco, le défi des vacances est souvent de trouver de nouvelles recettes autour de cet ingrédient. D’où la naissance de ces madeleines de Noël, qui ont l’avantage d’être très simples et surtout très rapides.

 

madeleines noix de coco

 

Madeleines à la noix de coco

 

Pour 6 personnes environ
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 à 12 minutes

 

Ingrédients
90g de lait de coco
45g de beurre
120g de farine
90g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de levure
1 pincée de bicarbonate alimentaire
1 œuf
autant de noix de coco en poudre/râpée que vous voulez

 

madeleines

 

Préparation
1. Mélanger le sucre et l’œuf. Ajouter le beurre fondu et le lait de coco et mélanger.
2. Ajouter la farine, la levure et le bicarbonate à l’aide d’un fouet. Rajouter la noix de coco (autant que vous le souhaitez).
3. Préchauffer le four à 200°C. Verser la préparation dans des moules à madeleines (en silicone si possible). Faire cuire 10 à 12 minutes (15 minutes si les moules sont plus grands). Done !

 

  • 90g de lait de coco
  • 45g de beurre
  • 120g de farine
  • 90g de sucre
  • 1/2 sachet de sucre vanillé
  • Noix de coco (selon les goûts)
  • 1 oeufs
  • 6g de levure

Read more at http://www.750g.com/madeleine-a-la-noix-de-coco-r50406.htm#mtzdHpo0GCb0opxT.99

  • 90g de lait de coco
  • 45g de beurre
  • 120g de farine
  • 90g de sucre
  • 1/2 sachet de sucre vanillé
  • Noix de coco (selon les goûts)
  • 1 oeufs
  • 6g de levure

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