AYANT UN FRÈRE COMPLÈTEMENT ACCRO (N’AYONS PAS PEUR DES MOTS) À LA NOIX DE COCO, LE DÉFI DES VACANCES EST SOUVENT DE TROUVER DE NOUVELLES RECETTES AUTOUR DE CET INGRÉDIENT. D’OÙ LA NAISSANCE DE CES MADELEINES DE NOËL, QUI ONT L’AVANTAGE D’ÊTRE TRÈS SIMPLES ET SURTOUT TRÈS RAPIDES.

Madeleines à la noix de coco

POUR 6 PERSONNES ENVIRON

TEMPS DE PRÉPARATION : 10 MINUTES

TEMPS DE CUISSON : 10 À 12 MINUTES

INGRÉDIENTS

90G DE LAIT DE COCO

45G DE BEURRE

120G DE FARINE

90G DE SUCRE

1 SACHET DE SUCRE VANILLÉ

1/2 SACHET DE LEVURE

1 PINCÉE DE BICARBONATE ALIMENTAIRE

1 ŒUF

AUTANT DE NOIX DE COCO EN POUDRE/RÂPÉE QUE VOUS VOULEZ

PRÉPARATION

1. MÉLANGER LE SUCRE ET L’ŒUF. AJOUTER LE BEURRE FONDU ET LE LAIT DE COCO ET MÉLANGER.

2. AJOUTER LA FARINE, LA LEVURE ET LE BICARBONATE À L’AIDE D’UN FOUET. RAJOUTER LA NOIX DE COCO (AUTANT QUE VOUS LE SOUHAITEZ).

3. PRÉCHAUFFER LE FOUR À 200°C. VERSER LA PRÉPARATION DANS DES MOULES À MADELEINES (EN SILICONE SI POSSIBLE). FAIRE CUIRE 10 À 12 MINUTES (15 MINUTES SI LES MOULES SONT PLUS GRANDS). DONE !