Recette : Blinis maison à l’aneth

#sundayconfession : je crois que je maitrise de nombreuses recettes de crêpes, sauf les crêpes bretonnes que je n’ai jamais osé faire (pression familiale oblige). Cela étant dit, voici une recette de blinis parfaite pour un apéro ou un brunch imprévu, tellement simple qu’il n’y a (presque) rien à dire. Il ne faut que très peu d’ingrédients et aucune technique complexe.

 

blinis maison

 

Blinis maison à l’aneth

Temps de préparation : 7 minutes
Temps de repos : 1 heure
Temps de cuisson : 10 à 20 minutes

 

Ingrédients :
1 yaourt bulgare
1 œuf
1 pot à yaourt de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
autant d’aneth* que vous le souhaitez

blinis

 

Préparation :
1. Mélanger l’œuf et le yaourt à l’aide un fouet. Rajouter la farine, la levure et le sel, battre de nouveau pour obtenir un mélange homogène. Rajoutez l’aneth*.

 

2. Laisser reposer 1 heure (minimum) environ au frigo.

 

3. Faire cuire sur une poêle légèrement huilée, assez chaude. Je fais souvent cuire 3 blinis en même temps à chaque fois mais c’est vraiment personnalisable à l’infini. Déguster tiède.

 

*fraiche ou surgelée, peu importe

 

blinis maison

 

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