Il y a toujours un bocal de granola maison chez nous depuis le début de l’année. Une recette (encore) très facile, (très) inspirée de la chaine youtube « The Mueslis boys Kitchen« . A décliner à l’infini, on teste au peanut butter tout à l’heure.
Granola chocolat noix de coco
Ingrédients
+ 100g d’huile de noix de coco (ou huile d’olive)
+ 60g de miel
+ 500g de flocons d’avoine (+ au choix autres flocons, comme l’orge)
+ noix au choix (noix, amandes, pecan etc.)
+ 30 à 50g de poudre de noix de coco
+ extrait de vanille
+ cacao en poudre
+ 50g de chocolat au choix (à dessert, blanc, au lait etc.)
+ fleur de sel
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre l’huile de coco avec le miel. En dehors du feu, rajouter l’essence de vanille et les noix (préalablement coupées grossièrement sur une plaque) dans un premier temps.
- Dans un saladier, mettre les flocons d’avoine (+ les autres comme les floçons d’orge). Rajouter le mélange huile/miel/noix et mélanger. Ajouter ensuite la noix de coco en poudre, le cacao et la fleur de sel.
- Dans un plat recouvert de papier sulfurisé, mettre le mélange obtenu et bien tasser avec une cuillère pour une surface lisse. Mettre au four rabaissé à 140°C pendant 40 minutes environ.
- Une fois le granola refroidi, rajouter le chocolat (préalablement coupé en morceaux sur une plaque) et conserver dans des bocaux en verre. Enjoy !